一般家庭所选购的年货，除了必备的米、油、盐、鸡、鸭、鱼、肉外，还有熏腊食品，木耳、墨鱼之类的干货，糖果、蜜饯、饮料等，在追求、讲究营养平衡的今天，人们还会购买不少各式水果。购买这些水果时如何才能买的称心、吃的放心、能促进健康而不是损害健康。
下面温柔的虎向您介绍一些选购及储藏的小窍门。
水果
冬天最还还是吃最便宜的应季水果，因为反季水果营养价值不高。
梨 梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺祛燥等功能，最适合冬季食用。梨的保存期在日常情况下大约使30天左右，如果保存的好可以达到三个月到半年。
苹果 “一日一苹果，疾病远离我”。在常温下，苹果的保鲜期是7天左右，如果放在冰箱冷藏则可以达一个月左右。
柑桔 柑桔维生素C含量很高，可谓全身是宝。柑桔在日常情况下可以存放30天左右，如果存放的好，保质期会在两个月左右。
虽然水果在冬季的保存期都会相应延长，但其中含有的维生素C等水溶性维生素都很容易流失，且水果存放时间越长，维生素C损失越大。因此，建议您在准备年货水果时，别一次购买过多，最好随食随买，以保证水果的营养素含量最高。
熏腊食品
南方农村几乎家家户户都自制熏腊食品，而现在为了方便，更多的人选择到市场购买已经制好的熏腊食品。
选购熏腊食品建议：新鲜的腊肉具有自然的香味，而劣质品有明显的酸腐味或其他不正常的异味。
好的腊肉和腊肠呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，色泽鲜明，肉身干爽、结实，有弹性。用手指压压，好的腊肉无明显凹痕。变质的腊肉色泽灰暗、没有光泽，脂肪显现黄色。有些腊肉表面还有霉点、霉斑，抹后仍有霉斑的痕迹。肉身松软，无弹性，有的还有黏液。
干果
干果是年货中的重要一部分。选择好的干果，要从几个方面来辨别：
味道 坚持先尝后买，新鲜不新鲜尝一尝就知道了。还可以用闻的方式来判断，闻起来有油耗味的，说明产品已经酸败变质。
颜色 瓜子和开心果的颜色鲜亮即新鲜；杏仁则以金黄色为佳。鲜的核桃肉颜色呈淡黄色，颜色越深，核桃越陈。请注意，在购买榛子、瓜子、干枣等干果时尽量不要选择太亮的，特别是表面好像上了一层蜡的（有可能是经过硫磺等有害物质熏染）。
手感 感觉厚重的一般肉厚结实。
形状 好的干果饱满规整，比如开心果，机器开的开心果一般裂缝较小，而自然开的开心果则裂缝较大，以后者为上品。
干果类食品很容易霉变，我们购买时要给格外注意。如果不开口的干果外壳破损，就会对里面的果肉造成污染，不能食用。
干货
香菇 一般以体圆、色泽褐黄、光润，质干脆，朵小柄短、肉厚，有芳香气味者为佳。
黑木耳 要选朵大适度、体轻，色乌黑、有光泽，无僵块卷耳，有清香气，无混杂物者。
墨鱼 体平、略呈三角形，光亮洁净，颜色柿红，有香味，体干，淡口的为优质品；体型基本完整，局部有黑斑，表面带粉白色、背部暗红的次之。
虾米 以肉细结实、洁净无斑，色鲜或微黄、光亮，有鲜香味，足够干且大小均匀的为上品。有黑斑或粘壳，色淡红而味微咸的则次之。
干贝 色杏黄或淡黄，表面有白霜，颗粒整齐，肉柱较大且坚实饱满，肉丝清晰，有特殊香气，为优质品。而肉柱较小，色泽较暗的则次之。
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